CAKE TALAS KELAPA MUDA

Bahan :

- 175 gram margarin

- 150 gram gula pasir
- 150 gram latas kukus, dihaluskan
- 4 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram santan kental
- 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut.

2. Tambahkan talas sambil dikocok rata Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.

3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan santan dan kelapa muda
Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 22 cm tinggi 4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi
kertas roti.
Oven dengn suhu 180 derajat selama 30 menit.
Angkat lalu potong-potong

Jadilah ibu yg berkreasi agar di sayank anak dan suami
Selamat mencoba sahbatku

Salam kuliner

 

CAKE UBI JABAR

Bahan:

- 300 gr ubi jalar, kupas, potong tipis-tipis melebar(besar2 yaa potongannya), sisihkan

- 200 gr ubi jalar, kukus, kupas haluskan
- 200 cc susu cair
- 80 gr butter/margarine
- 3 butir telur, pisahkan kuning dengan putihnya
- 80 gr gula pasir
- 50 gr tepung terigu
- 1/2sdt vanili essen atau vanili bubuk

Cara membuat:

- Campur ubi yg sudah dihaluskan dengan susu
sisihkan

- Kocok butter/margarine dengan 40 gr gula hingga lembut, masukkan kuning telur satu
persatu, campur dengan adonan ubi, aduk rata
Masukkan tepung terigu, aduk hingga
rata

- Di tempat yg lain, kocok putih telur hingga setengah kaku, masukkan sisa gula putih
(40 gr), kocok hingga putih telur kaku

- Campur putih telur dengan adonan ubi dan kuning telur hingga tercampur rata

- Siapkan loyang loaf ukuran 24X9cm
Oles loyang tipis2 dengan margarine

- Susun ubi jalar yg telah dipotong-potong ke tiap sisi loyang masukkan adonan cake
ke loyang

- Siapkan panci pengukus, panaskan hingga uapnya banyak, kecilkan apinya

- Masukkan loyang yg sudah berisi adonan cake ke panci pengukus
Kukus kurang lebih
45 menit atau sampai matang
Angkat, dinginkan
Baru keluarkan dari loyang
Potong-potong, siap dimakan

Ubi jalar bnyak manfa'atnya selain bisa mengobati sakit magh
Juga bisa buat menu masakan berbagai macam-macam

Selamat mencoba sahabat terkasihku
Salam kuliner

 

KUE SINGKONG LAPIS

Bahan: 

- 1 kg singkong, parut
- 350 ml santan sedang
- 200 gram gula pasir

- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan hijau dan merah (bisa pake pasta pandan dan pasta cocopandan biar ada rasanya juga)

Taburan:
- 100 gram kelapa parut setengah tua
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
Semua bahan dicampur jadi satu dan kukus selama 10
menit

Cara membuat:

1. Siapkan kukusan dan didihkan air
Bungkus tutup
kukusan dengan serbet

2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi
dasarnya dengan plastik tahan panas food grade dan
olesi lagi
Sisihkan

3. Peras air singkong tapi jangan sampai singkongnya jadi kering, buang airnya Sisihkan parutan singkong

4. Dalam wadah/baskom, campur rata gula pasir dan
agar-agar bubuk
Masukkan santan Aduk rata

5. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk
Aduk rata

6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata.
Satu bagian diberi pewarna hijau (pasta pandan)
Satu bagian lagi
diberi pewarna merah (pasta cocopandan) dan sisanya
biarkan putih

7. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit
hingga matang.
Tuang lagi adonan putih, kukus lagi 20
menit.
Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit hingga matang
Angkat dan biarkan dalam
loyang hingga benar-benar dingin

8. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut
dengan kelapa parut kukus

Tips: - Jangan mengeluarkan kue dari loyang dalam keadaan
masih panas karena kue masih lembek dan belum
kokoh.
Jika dipaksakan akan hancur.
- Agar memotongnya rapi dan tidak lengket di pisau.
bungkuslah pisau dengan plastik bening, kemudian
gunakan untuk memotong

Selamat mencoba sahabatku
Salam kuliner

BOLU GULUNG MOCCA

Bahan – bahan :

- 4 butir telur
- 50 gr gula pasir

- 2 sdt SP
- 50 gr tepung terigu
- 10 gr susu bubuk
- 1 ½ sdt moka pasta
- 60 gr margarin, dilelehkan

Bahan butter cream cokelat :
- 50 gr mentega putih
- 25 gram margarin
- 100 gr susu kental manis cokelat
- 1 sdt cokelat pasta
- 25 gr madu
- 50 gr kacang madu, dicincang kasar

Cara membuat :
1. Kocok telur, gula dan SP sampai kental dan mengembang

2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata

3. Masukkan campuran moka pasta dan margarin leleh
sambil diaduk perlahan

4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 24 cm yang
dioles margarin dan di alas kertas roti. Oven 20 menit
dengan suhu 180 derajat celcius

5. Butter cream : kocok mentega putih dan margarin
sampai lembut. Masukkan susu kental manis cokelat dan
madu sambil dikocok rata

6. Oles sebagian butter cream ke kue, gulung sambil
dipadatkan.
Oles semua permukaan kue dengan butter
cream, taburkan kacang madu lalu sajikan

CAKE NANAS BERSANTAN

Bahan:

200 gram margarin

125 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir halus
50 gram selai nanas
4 butir telur
275 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sdt baking powder
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 gram ceri merah
25 gram ceri hijau Bahan taburan (aduk rata):
35 gram margarin
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm gula tepung
1/4 sdt kayumanis bubuk

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula merah, dan gula pasir sampai
lembut (kurang lebih 7 menit).
Masukkan selai nanas.
Kocok rata.

2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan
sebagian tepung
terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder
bergantian dengan santan
sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata.

5. Tuang dalam loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin
dan dialas kertas roti. Tabur bahan taburan.

6. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 potong
Selamat mencoba

BOLU KUKUS

Bahan

500 gram tepung trigu segi tiga biru

500 gram gula pasir
Sprit 1kaleng 330ml
Telur 4 butir
Sp 30 gram

Cara membuat

1.aduk sp dan gula sampai rata
Masukkan telur kocok smpai mengembang/warna putih

2.Masukkan sprit aduk perlahan-lahn
Lalu masukkan tepung trigu smbil diayak dengan perlahan-lahan aduk terus smpai bercampur rata

3. Bagi adonan menjdi 3 bagian kasih warna/sesuai selara

4. Masukkan dalam cetakan yg telah di alasi kertas roti smpai 3/4 cetakan
Lalu kukus kurang lebih 15menit
Angkat
Dan kukus lagi smpai adonan hbis

Selamat mencoba
Indah'y berbagi dan berkreasi untuk diri sndiri dan orang lain

Salam kuliner

Bolu Karamel

Bahan
- 300 gram Gula pasir
- 100 gram Air

- 200 gram Air
- 75 gram Margarin
- 50 gram Susu kental manis
- 6 butir Telur
- 200 gram Terigu Roda Biru
- 3 gram Baking powder
- 4 gram Baking soda
- 2 gram Vanili
- 2 gram Garam

Cara Membuat

1. Cairkan gula pasir di atas api dengan 100 gram air
sampai menjadi karamel. Matikan api, lalu masukkan 200 gram air sambil langsung diaduk rata. Biarkan
dingin.

2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai sedikit
mengembang. Sisihkan.

3. Kocok telur sampai mengembang dan kaku.

4. Masukkan terigu, baking powder, baking soda, vanili,
dan garam. Aduk rata.

5. Ambil sebagian adonan, lalu campur dengan kocokan
margarin, aduk rata. Campurkan kembali dengan sisa
adonan.
Aduk rata.

6. Masukkan karamel yang sudah dingin, aduk rata.

7. Tuang adonan ke cetakan ukuran 22x10x6 cm yang
telah dioles margarin dan ditaburi tepung (jadi 2
loyang).

8. Bakar di oven pada suhu 200ºC selama 20 menit, lalu
turunkan suhu menjadi 150ºC. Bakar lagi sampai matang
(± 30 menit).

Selamat mencoba