BOLU GULUNG MOCCA

Bahan – bahan :

- 4 butir telur
- 50 gr gula pasir

- 2 sdt SP
- 50 gr tepung terigu
- 10 gr susu bubuk
- 1 ½ sdt moka pasta
- 60 gr margarin, dilelehkan

Bahan butter cream cokelat :
- 50 gr mentega putih
- 25 gram margarin
- 100 gr susu kental manis cokelat
- 1 sdt cokelat pasta
- 25 gr madu
- 50 gr kacang madu, dicincang kasar

Cara membuat :
1. Kocok telur, gula dan SP sampai kental dan mengembang

2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata

3. Masukkan campuran moka pasta dan margarin leleh
sambil diaduk perlahan

4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 24 cm yang
dioles margarin dan di alas kertas roti. Oven 20 menit
dengan suhu 180 derajat celcius

5. Butter cream : kocok mentega putih dan margarin
sampai lembut. Masukkan susu kental manis cokelat dan
madu sambil dikocok rata

6. Oles sebagian butter cream ke kue, gulung sambil
dipadatkan.
Oles semua permukaan kue dengan butter
cream, taburkan kacang madu lalu sajikan

CAKE NANAS BERSANTAN

Bahan:

200 gram margarin

125 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir halus
50 gram selai nanas
4 butir telur
275 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sdt baking powder
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 gram ceri merah
25 gram ceri hijau Bahan taburan (aduk rata):
35 gram margarin
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm gula tepung
1/4 sdt kayumanis bubuk

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula merah, dan gula pasir sampai
lembut (kurang lebih 7 menit).
Masukkan selai nanas.
Kocok rata.

2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan
sebagian tepung
terigu sambil diayak dan dikocok rata.

3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder
bergantian dengan santan
sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata.

5. Tuang dalam loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin
dan dialas kertas roti. Tabur bahan taburan.

6. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 potong
Selamat mencoba

BOLU KUKUS

Bahan

500 gram tepung trigu segi tiga biru

500 gram gula pasir
Sprit 1kaleng 330ml
Telur 4 butir
Sp 30 gram

Cara membuat

1.aduk sp dan gula sampai rata
Masukkan telur kocok smpai mengembang/warna putih

2.Masukkan sprit aduk perlahan-lahn
Lalu masukkan tepung trigu smbil diayak dengan perlahan-lahan aduk terus smpai bercampur rata

3. Bagi adonan menjdi 3 bagian kasih warna/sesuai selara

4. Masukkan dalam cetakan yg telah di alasi kertas roti smpai 3/4 cetakan
Lalu kukus kurang lebih 15menit
Angkat
Dan kukus lagi smpai adonan hbis

Selamat mencoba
Indah'y berbagi dan berkreasi untuk diri sndiri dan orang lain

Salam kuliner

Bolu Karamel

Bahan
- 300 gram Gula pasir
- 100 gram Air

- 200 gram Air
- 75 gram Margarin
- 50 gram Susu kental manis
- 6 butir Telur
- 200 gram Terigu Roda Biru
- 3 gram Baking powder
- 4 gram Baking soda
- 2 gram Vanili
- 2 gram Garam

Cara Membuat

1. Cairkan gula pasir di atas api dengan 100 gram air
sampai menjadi karamel. Matikan api, lalu masukkan 200 gram air sambil langsung diaduk rata. Biarkan
dingin.

2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai sedikit
mengembang. Sisihkan.

3. Kocok telur sampai mengembang dan kaku.

4. Masukkan terigu, baking powder, baking soda, vanili,
dan garam. Aduk rata.

5. Ambil sebagian adonan, lalu campur dengan kocokan
margarin, aduk rata. Campurkan kembali dengan sisa
adonan.
Aduk rata.

6. Masukkan karamel yang sudah dingin, aduk rata.

7. Tuang adonan ke cetakan ukuran 22x10x6 cm yang
telah dioles margarin dan ditaburi tepung (jadi 2
loyang).

8. Bakar di oven pada suhu 200ºC selama 20 menit, lalu
turunkan suhu menjadi 150ºC. Bakar lagi sampai matang
(± 30 menit).

Selamat mencoba

 

Roll Cake

Bahan:

5 btr telur

100 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
10 gr cokelat bubuk
75 gr margarin cair
1/2 sdt pasta cokelat

Hiasan:
150 gr whipping cream
50 gr jeruk mandarin, potong kecil-kecil
1/2 sdm gula halus

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang, masukkan tepung terigu, cokelat
bubuk, aduk rata.

2. Masukkan margarin cair, ratakan, tambahkan pasta cokelat, aduk rata. Tuang dalam loyang
28x28x2 cm yang telah dioles mentega dan dialas kertas roti. Panggang dengan suhu 130 derajat
Celsius selama 25 menit, keluarkan dari cetakan.

3. Taruh di atas kertas roti, oles dengan whipping cream hingga rata, taburi jeruk mandarin, gulung sambil menarik kertas. Setelah itu padatkan dengan di tekan penggaris,
dan tarik kertas roti.

4. Taburi atasnya dengan gula halus.

Selamat Mencoba

Kue Bolu Pandan

Bahan:

6 butir telur ayam

150 gram gula pasir halus
100 gram mentega (lelehkan)
1 sendok teh pasta pandan
1 sendok makan air daun suji
150 gram tepung terigu ( segitiga biru)
1/2 sendok teh baking powder (Ayak beserta tepung trigu)

Cara Membuat

-Kocok telur dan gula hingga kental,
berwarna putih, dan mengembang. masukkan campuran terigu secara bertahap
bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk hingga rata

-Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata

-Adonan yang sudah tercmpur rata
tuangkan ke dalam loyang berdiameter 20 cm
yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu
lalu ratakan.

-Panggang dalam oven suhu 180 C selama 30 menit
hingga matang.

Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
Untuk 12 potong

Selamat mencoba

 

KUE KELAPA

BAHAN :

- Tepung kelapa 125 gram

- Putih telur 2 butir
- Gula Halus 40 gram
- Vanili (bubuk) 1 bungkus(sachet kecil)
- Garam secukupnya
- Kertas roti , mentega , secukupnya

CARA MEMBUAT

- Putih telur dikocok sampai putih dan berbusa. Gula dimasukkan sedikit demi sedikit , sambil terus dikocok (mixer).

- Tepung kelapa , vanili, garam dimasukkan sambil diaduk perlahan, hingga adonan tercampur rata.

- Siapkan loyang kue yang telah dioles mentega

- Ambil spuit, isi dengan adonan lalu spuitkan adonan di Loyang yang telah kita siapkan.

- Atur jarak hasil spuit satu dengan yang lain dengan rapi agar proses pemekaran sempurna.

-Panggang kue dioven dengan api kecil saja, hingga kuning kecoklatan dan matang.
Sajikan.