KUE BIKANG

Bahan:

350 gr tepung beras
2 sdm tepung terigu

850 ml santan kental dari 2 butir
kelapa
130 g gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt pasta pandan/pewarna hijau
1/2 sdt pasta cokelat/pewarna cokelat
minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat:
~1. Larutkan 3 sdm tepung beras
dengan 200 ml santan.
Didihkan sambil diaduk hingga mendidih dan
mengental. Angkat.

~2. Masukkan gula, garam, tepung terigu dan sisa tepung beras ke dalam
rebusan tepung. Aduk rata.

~3. Uleni adonan sambil dituangi sisa
santan sedikit demi sedikit. Tepuk-
tepuk (pukul-pukul) adonan dengan
telapak tangan selama 40 menit atau hingga adonan terasa ringan.
Diamkan selama 1 jam.

~4. Ambil sedikit adonan, tempatkan di
dua mangkuk berbeda, tambahkan
pasta pandan dan pasta cokelat. Aduk
rata.

~5. Panaskan cetakan carabikang, olesi
sedikit miyak. Tuang adonan hingga
setengah dari tinggi cetakan. Beri
motif dengan adonan berwarna hijau
atau cokelat di atasnya. Panggang
tanpa ditutup hingga matang.

~6. Cungkil bagian sisinya hingga kue
merekah, angkat. Hidangkan hangat. Untuk 20 buah

Tip:
Untuk variasi kue cara bikang bisa
disajikan hangat dengan parutan keju
atau susu kental manis.

Selamat mencoba

 

BOLU PISANG

Bahan- Bahan :

150 Gram Terigu
5 Sendok makan Susu Bubuk

1/2 Sendok teh Baking Powder
150 Gram Gula Halus
150 Gram Margarin, cairkan
6 Butir Telur
1 Sendok makan TBM
2 Buah Pisang Ambon, haluskan dengan cara diblender
1 Buah Pisang Ambon, potong-potong

Cara Mengolah :
~1. Siapkan cetakan kue bolu, oleskan margarin di bagian sebelah dalam, taburi terigu hingga merata.

~2. Campurkan Terigu, Susu bubuk krim dan baking powder, aduk hingga teracmpur merata.

~3. Kocok telur dan gula sampai putih.

~4. Masukkan TBM, kocok sampai mengembang.

~5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok rata.

~6. Masukkan campuran terigu, kocok perlahan sampai tercampur rata.

~7. Masukkan Margarin cair, aduk merata.

~8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan.

~9. Panggang sebentar sampai 1/2 matang (kurang lebih 25 menit), keluarkan, dan taburi dengan
potongan pisang.

~10. Panggang kembali sampai matang (sampai permukaan berwarna cokelat kekuningan).

Selamat mencoba..

 

DONAT KENTANG

Bahan:

75 g gula pasir
1 butir telur ayam

350 g tepung terigu, ayak
500 g kentang, kupas, kukus, haluskan
1 sdm ragi instan
1 sdm susu bubuk
50 g margarin, lelehkan
minyak untuk menggoreng
250 g gula bubuk/ meses tergantung selera untuk taburan

Cara membuat:
~1. Kocok gula dan telur sampai mengembang dan kental.

~2. Masukkan tepung terigu, kentang

halus, ragi instan, dan susu
bubuk.Aduk hingga rata. 

~3. Tuangi margarin leleh sambil uleni
hingga menjadi adonan yang kalis dan
bisa dibentuk.

~4. Tambahkan 1 - 2 sdm air, jika
adonan terlalu kering.

~5. Ratakan adonan hingga setebal 1 cm. Cetak dengan cetakan donat.

~6. Goreng dalam minyak yang banyak
dan panas di atas api sedang sambil
siram-siram minyak hingga donat
mengembang, matang, dan berwarna
kuning kecokelatan.
Angkat, tiriskan, dan dinginkan.

~7. Gulingkan donat ke dalam gula bubuk atao meses
hingga rata.

~8. Sajikan.

Selamat mencoba

 

RAINBOW CAKE

Bahan:
150 gram mentega, lelehkan
50 gram margarin, lelehkan

pewarna makanan (Merah, biru, kuning, ungu, hijau, dll)
200 gram Terigu terigu
1 sendok makan SP
10 butir telur
200 gram gula pasir
20 gram susu bubuk

Cover/Frosting
300 gram Cream Cheese
100 gram mentega putih
susu bubuk 1 sachet

Cara Membuat

~ 1. Campur tepung dan susu bubuk, ayak.

~ 2. Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang, lalu
masukan tepung sedikit sedikit.

~ 3. Masukkan mentega dan margarine cair.
Bagi adonan jadi 6, lalu warnai masing-masing dengan pewarna berbeda.

~ 4. Panggang dalam oven suhu 175 derajat Celsius selama 20 menit.

Untuk frosting, kocok semua bahan.

~ 1. Kemudian jika kue telah matang, dinginkan dahulu
sebelum diberi frosting dan ditumpuk sesuai selera warna
yang di inginkan.

Selamat mencoba..

 

CENDOL

Bahan:
100 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras

100 ml air daun pandan dan suji
600 ml air
1 sdt garam
5 bh daging buah nangka, potong-potong
es batu, secukupnya.

Saus gula merah (didihkan, saring):
500 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan):
1500 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
notes : kalau ingin lebih sehat, santan tidak perlu didihkan tapi direndam dengan air panas matang lalu
diperas dan disajikan.

Cara membuatnya:
-Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil
diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
- Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol (saya pakai plastik pengukus magic com)
di atasnya.
Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai
adonan habis.
-Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, dan es batu

Selamat mencoba...

JIKA ALLAH MEMUDAHKAN

Jika Allah memudahkan perkara,maka mudahlah ia

Kekuatannya akan leleh dan kerumitannya akan hancur

Betapa banyak orang yang menginginkan sesuatu

Namun tak juga mendapatkannya

Dan betapa banyak orang yang sudah putus asa

Namun kemudian datang kegembiraan

Sungguh banyak orang ketakutan menjadi menakutkan

Dan orang yang miskin menjadi kaya

Banyak peristiwa yang pahit berubah manis

Mungkin dunia berubah

Di mana yang kaya berbalik menjadi fakir

Dan yang fakir menjadi kaya

Sungguh banyak kita lihat

Orang yang hidup sengsara

Namun tiba tiba menjadi manusia yang bersih hidupnya

(Al-Husein Ibn Mathir al-Asadi)

SALAM BUAT SANG PAGI

Salam buat sang pagi
Lihatlah hari ini
Sebab ia adalah kehidupan
Sebab ia adalah nafas
Sebab ia adalah masa depan
Kehidupan dari kehidupan

Dalam sekejap
Dia telah melahirkan berbagai hakekat
Dia telah menumbuhkan dari berbagai wujud

Nikmat pertumbuhan
Nikmat penghidupan
Nikmat perjuangan

Pekerjaan yang indah
Indahnya kemenangan
Karena hari kemaren tak lebih dari sebuah mimpi
Dan esok hari adalah bayangan

Namun pagi ini
Ketika kita hidup sempurna
Telah membuat hari kemaren
Sebagai impian yang indah

Setiap hari esok adalah bayangan
Yang penuh dengan berjuta harapan
Maka lihatlah pagi ini
Maka lihatlah hari ini
Lambaikan tangan untuk hari kemaren
Tadahkan tangan untuk hari ini

Salam santun pagi ini...........^_^