SEMPRIT COKELAT

Bahan :
120 gr margarin/butter
100 gr gula halus
1 kuning telur
1 bungkus vanili bubuk Ayak :

120 gr tepung terigu --> saya pake 100 gr terigu + 20 gr
maizena
20 gr cokelat powder
1 sdm susu bubuk Trimit/kismis/cokelat chips untuk topping 

Cara membuat:
~ 1. Kocok margarin dan gula halus sampai lunak 1 menit
aja.
Masukkan kuning telur dan vanilla, kocok lagi 4 menit. 

~ 2. Tambahkan ayakan terigu, aduk menggunakan
spatula sampai rata. 

~ 3. Spuit menggunakan spuit bintang besar ke atas
loyang yang sudah diolesi margarin. 

~ 4. Panggang dalam oven suhu 170'C selama 20 menit
atau sampai matang. 

Selamat mencoba....

 

Kue Gandasturi

Bahan:
~ 200 gram kacang hijau berkulit (rendam 2 jam)
~ 50 gram tepung terigu
~ 100 gram gula pasir
~ 1/4 sendok teh vanili bubuk

~ 1/2 sendok teh garam halus ~ Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Adonan Celupan (aduk rata & saring):
~ 50 gram tepung beras
~ 50 gram tepung terigu
~ 1 butir telur (kocok lepas)
~ 300 ml air Lapisan:
~ 100 gram Tepung Panir Butiran kasar ( dapat dibeli dikios sembako dipasar) 

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk, angkat dan tiriskan. Haluskan kacang hijau hingga lembut.
Sisihkan. 

2. Campur kacang hijau dengan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata. 

3. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.

4. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam adonan celupan, lalu gulingkan pada tepung panir
hingga permukaannya rata. 

5. Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, tiriskan. 

6. Sajikan hangat. 

Selamat mencoba...

 

~ Nastar Keju ~

Bahan:
75 gram margarin
25 gram mentega
50 gram tepung gula
1 butir kuning telur

40 gram keju edam, parut halus 125 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu bubuk
150 gram selai nenas, bentuj bulatan kecil Olesan:
2 butir kuning telur
1 sendok teh susu bubuk
3 sendok makan air

Taburan:
25 gram keju cheddar parut Cara membuat:

~ 1. Campur semua bahan pengoles, aduk rata.

~ 2. Kocok margarin, mentega dan tepung gula sampai tercampur aja, lalu masukkan kuning telur,
kocok 2 menit. Matikan mixcer.

~ 3. Masukkan keju edam dan susu bubuk, aduk rata mempergunakan spatula. lalu masukkan tepung
terigu yang telah diayak bersama tepung maizena dan baking powder, aduk rata. 

~ 4. Ambil adonan sebanyak 1/2 sendok makan, bentuk bulatan lalu pipihkan, isi tengahnya dengan
selai nenas lalu tutup, lalu bulatkan kembali.

~ 5. Tata diloyang kue kering yang telah bersemir margarin, oles atasnya dengan bahan pengoles lalu
beri atasnya dengan parutan keju.

~ 6. Panggang dalam oven dengan suhu 165 C hingga matang. 

Selamat mencoba....

~ Salju Mede Keju ~

Bahan:
75 gram margarin
50 gram tepung gula
1 butir kuning telur
25 gram keju, parut

2 sendok makan susu bubuk 50 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar
125 gram tepung terigu, sangrai sebentar aja
1/4 sendok teh baking powder Taburan:
tepung gula secukupnya.

Cara membuatnya:

~ 1. Kocok margarin dan tepung gula sampai tercampur,
masukkan kuning telur, kocok rata 3 menit. Matikan
mixer.

 ~ 2. Masukkan susu bubuk, keju parut, dan kacang mede,
aduk rata dengan spatula. Masukkan tepung terigu yang
telah diayak bersama baking powder, aduk rata. 

~ 3. Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai keinginan
lalu tata di atas loyang bersemir margarin. Panggang
dalam oven suhu 165 C hingga matang, biarkan hingga
dingin lalu angkat dari loyang. 

~ 4. Gulingkan pada tepung gula. 

Selamat mencoba....

~ Resep Brownies Pelangi ~

Bahan:
6 butir telur
15 gr SP (bahan pengembang kue),pakai takaran sendok
obat 5 gram X 3
300 gr gula pasir

190 gr tepung terigu 20 gr susu bubuk, pakai takaran sendok obat 5 gram X 4
225 ml minyak

pewarna makanan (merah-kuning-hijau-cokelat) Cara membuat:

1- Panaskan dandang kukusan. 

2- Kocok telur,SP, gula pasir hingga kental ( 25 MENIT),

matikan mixer. 

3- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga
rata
kemudian masukkan minyak, aduk lagi hingga rata. 

Bagi adonan menjadi 4 

bagian, beri masing2 warnanya (hijau-

merah-kuning-cokelat). 

4- Siapkan loyang bulat ukuran 20, tuang warna hijau
untuk lapisan pertama, kukus selama kurleb 10 menit,
kemudian dilanjutkan tuang warna berikutnya merah,
kukus selama 10 menit, lanjutkan untuk warna
berikutnya kuning-cokelat dan kukus masing2 selama 10
menit, setelah itu kukus kembali hingga matang (15 menit) 

NB: saat mengukus kue, lapisi tutup dandang/kukusan
dengan serbet supaya air kukusan tidak jatuh ke kuenya. 

Selamat mencoba....

 

~ RED VELVET CAKE~

Bahan A :
270 gr terigu protein sedang (all purpose)
38 gram coklat bubuk
1 sdt garam Bahan B :
330 cc minyak sayur

275 gr gr gula halus
2 butir telur ukuran
1 sdt vanili
1 sdt pewarna red cherry Bahan C :
70 cc jus bit ( dari 1 buah bit masukan juicer ) Bahan D :
210 cc susu UHT
1,5 sdm air jeruk lemon/nipis Bahan E :
1,5 sdt soda kue
2 sdt air jeruk lemon/nipis CHEESE FROSTING

Bahan :
170 gr cream cheese
70 gr unsalted butter
150gram gula halus
330 cc whippid cream Cara Membuat Cake :

~ 1. Blender potongan bit, didihkan. Saring dan ukur 70
cc. Sisihkan dan biarkan dingin.

~ 2. Campur susu dan air jeruk nipis (bahan D), aduk rata
dan sisihkan. Bentuk akhir akan mengental seperti
yoghurt. Ini yang namanya BUTTERMILK. ~ 

3. Panaskan oven dan siapkan 3 loyang bundar dengan
diameter 20 cm tinggi 3 cm, dan olesi dengan margarine
atau minyak.

~ 4. Campur semua bahan A lalu ayak.
~ 5. Blender gula dan minyak sampai rata. Pindahkan ke
baskom lalu masukkan telur satu per satu (with low speed), kocok hingga rata (kurleb 3 menit). Tambahkan
juice bit, pewarna dan vanilli lalu aduk rata.

~ 6. Masukkan campuran terigu kedalam adonan, lalu
mixer (dengan low speed) hingga tercampur rata.

~ 7. Tambahkan buttermilk, aduk rata dengan spatulla.

~ 8. Campur bahan E (dibuat dadakan) lalu masukkan kedalam adonan, aduk rata.

~ 9. Tuang adonan ke dalam 3 loyang lalu panggang
sampai matang (180 derajad celcius kurleb 30 menit) Cara Membuat Cheese Frosting

~ 1. Campur cream cheese, butter dan gula bubuk lalu
kocok hingga lembut. sisihkan

~ 2. Dalam wadah terpisah, kocok whipcream hingga
mengembang lalu masukkan campuran cream cheese,
mixer dgn low speed hingga tercampur rata. 

Penyelesaian :

~ 1. Ambil selembar cake lalu olesi atasnya dengan cheese
frosting secukupnya lalu tutup dengan selembar cake
lagi. selesaikan sampai cake yang ke 3. Lalu cover semua
permukaannya dengan sisa cheese frosting & hias sesuai
dengan selera. 

Simpan dikulkas n siap dinikmati......... 

Selamat Mencoba...

 

REMPEYEK KACANG TANAH

BAHAN :
400 gr tepung beras
1/2 sdm tepung tapioka

1/2 kg kacang tanah, dikupas, boleh dibelah dua (tergantung selera)
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
250 cc santan kelapa
100 cc air
1 butir telur
1 sdm air kapur sirih, jika ada
5 lembar daun jeruk, diiris tipis-tipis Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
~1. Masukkan telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, garam, dan air kapur sirih ke dalam wadah,
kemudian diulek/diblender sampai halus.

~2. Campurkan bumbu halus tersebut dengan air, santan, tepung beras, tapioka, kacang tanah, dan daun jeruk. Kemudian aduk sampai merata.

~3. Panaskan minyak goreng pada kuali/wajan penggorengan.
Setelah minyak panas, masukkan
adonan yang telah dibuat dengan sendok sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas di bagian
pinggir kuali/wajan penggorengan.

~4. Goreng dengan api sedang sampai peyek berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Peyek gurih dan renyah siap disajikan.

Selamat mencoba